la gestion du sol et de sa fertilité. Un sol fertile est la base de la vie et vaut de l’or.
Le fonctionnement des marchés des différents produits alimentaires. Les produits biologiques se distinguent par une qualité élevée. Et la qualité a son prix.

La sélection, l’observation et le soin à des animaux adaptés aux conditions locales. L’affouragement des ruminants implique des gros volumes. Une bonne utilisation des installations techniques réduisent la pénibilité et la durée du travail.

La détermination des plantes et leurs caractéristiques. La diversité est aussi immense que passionnante… et délicieuse : les parfums et gouts des substances naturelles sont très diversifiées.